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Toluca, Méx. En los últimos años, el concepto de “superalimentos” ha ganado popularidad entre quienes buscan llevar una vida más saludable y mejorar su bienestar. Estos alimentos no solo son ricos en nutrientes esenciales, sino que tienen propiedades que pueden ayudar a prevenir enfermedades, fortalecer el sistema inmunológico y mantener una piel saludable. Si estás buscando hacer cambios en tu alimentación, aquí te dejamos algunos superalimentos que no deben faltar en tu dieta diaria.
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Chía
Las semillas de chía, originarias de América Central, se han ganado un lugar destacado por sus beneficios para la salud. Son ricas en ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes. Según la Secretaría de Salud del Gobierno de México, el consumo regular de chía puede ayudar a mejorar la digestión y regular los niveles de colesterol, además de ser un excelente aliado para la salud cardiovascular.
- Cómo consumirlas: Puedes agregar las semillas de chía a tus licuados, ensaladas o incluso preparar puddings de chía.
Acelga
Este vegetal de hoja verde es una fuente importante de vitaminas A, C, K y del complejo B, además de minerales como el magnesio, el hierro y el potasio. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda incrementar el consumo de vegetales de hoja verde para prevenir enfermedades crónicas como la hipertensión y la diabetes tipo 2. La acelga es especialmente beneficiosa para mantener huesos fuertes y mejorar la salud ocular.
- Cómo consumirla: Se puede cocinar al vapor, agregar a sopas, ensaladas o licuados verdes.
Aguacate
Considerado uno de los superalimentos más completos, el aguacate es rico en grasas saludables, vitaminas E, C, B6 y ácido fólico. Además, contiene fibra y antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud digestiva. La Secretaría de Salud destaca que su consumo también contribuye a la mejora de la piel, gracias a sus propiedades hidratantes.
- Cómo consumirlo: Puedes incluirlo en ensaladas, licuados, tostadas o incluso en guacamole.
Nopal
El nopal, un alimento tradicional de la dieta mexicana, es una excelente fuente de fibra, vitaminas A y C, y minerales como el calcio y el hierro. De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), su consumo regular puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, lo que es fundamental para personas con diabetes tipo 2. Además, es bajo en calorías y contribuye al control de peso.
- Cómo consumirlo: Se puede comer en jugos, ensaladas, guisos o simplemente asado.
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Quinoa
La quinoa es un pseudocereal que se ha convertido en un alimento popular por sus múltiples beneficios. Es rica en proteínas de alta calidad, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) destaca a la quinoa como uno de los alimentos más completos en cuanto a nutrientes, ideal para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas, debido a su alto contenido de aminoácidos esenciales.
- Cómo consumirla: Se puede usar como sustituto del arroz en sopas, ensaladas o como acompañamiento en platos principales.
Frutos rojos (arándanos, fresas, moras)
Los frutos rojos son ricos en antioxidantes, especialmente en vitamina C y flavonoides, lo que los convierte en poderosos aliados contra el envejecimiento celular y las enfermedades crónicas. Según el Instituto Nacional de Cancerología, estos frutos tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de colon.
- Cómo consumirlos: Puedes agregar frutos rojos a tus licuados, yogures, ensaladas o comerlos directamente como snack.
Moringa
La moringa es una planta originaria de la India que ha ganado fama en los últimos años por sus propiedades nutricionales. Sus hojas son ricas en vitaminas A, C, y E, calcio, hierro y proteínas. De acuerdo con el Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán, la moringa es un potente antioxidante y antiinflamatorio, lo que la convierte en un excelente complemento para fortalecer el sistema inmunológico.
- Cómo consumirla: Puedes tomarla en polvo mezclada con jugos, smoothies o como té.
Pescado Azul (salmón, atún, sardinas)
Los pescados azules son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para la salud cardiovascular y cerebral. La Secretaría de Salud menciona que consumir pescado de forma regular puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la circulación.
- Cómo consumirlo: El pescado azul se puede comer a la parrilla, al vapor, en sushi, o en sopas.
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