Toluca, Méx. La explanada ubicada en la intersección de Paseo Matlatzincas y la calle Juan Camaño se transformará en el epicentro del sabor y la tradición del 14 al 16 de marzo, con la celebración de la novena Feria del Huarache. Este evento anual invita a locales y visitantes a deleitarse con este emblemático antojito, que ha conquistado paladares a lo largo de generaciones.
Más de 60 productoras de huaraches, provenientes principalmente del barrio de La Teresona, participarán en esta feria, impulsando la economía local y manteniendo vivas las tradiciones culinarias de Toluca. Los asistentes podrán disfrutar de huaraches elaborados con ingredientes de la más alta calidad: frijoles, cilantro, queso, nopales y salsa, sobre una tortilla azul cocida artesanalmente en el comal, lo que le confiere su sabor característico. Además, se ofrecerán opciones para acompañar este delicioso platillo, como cecina o bistec.
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Los comerciantes del Huarache de La Teresona, extienden una cordial invitación a todas las familias para que se unan a esta fiesta gastronómica a partir de las 9:00 horas.
La Feria del Huarache no solo será un deleite para el paladar, sino también para los oídos. El evento contará con una variada cartelera musical:
Sábado 15 de marzo: Porte Fresa, Tania Carbajal y Claudia Durán.
Domingo 16 de marzo: Alrraquis Allayliu, el grupo Bellydance junto a Lunas Ausubel, Blanca García, Óscar Chávez y la agrupación Los Siete Tropical.
La Feria del Huarache trasciende lo gastronómico, convirtiéndose en una celebración de la identidad de Toluca. Este platillo, reconocido como patrimonio inmaterial y culinario del municipio, representa la historia y el esfuerzo de las familias de La Teresona, quienes han preservado esta tradición a lo largo de los años.
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