Toluca, Méx. La Feria del Huarache 2025 ha abierto sus puertas en el emblemático barrio de La Teresona, celebrando la rica tradición culinaria de Toluca. Artesanas locales, guardianas de esta herencia gastronómica, son las protagonistas de este evento, donde su esfuerzo y perseverancia son el alma de la fiesta.
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El huarache, un platillo que encarna la esencia de la cocina toluqueña, es el centro de atención. Por años, este antojito tradicional ha sido preferido por muchos sobre otras opciones de comida rápida, gracias a su valor nutritivo y arraigo cultural.
Sin embargo, las "huaracheras" de La Teresona han enfrentado desafíos significativos, siendo desplazadas de sus espacios de trabajo tradicionales, sin el reconocimiento merecido a su contribución gastronómica, cultural y turística.
Este año, se busca reivindicar este tesoro culinario, brindando a las artesanas espacios destacados en eventos culturales y en diversas delegaciones. Se ha encomendado que las huaracheras tengan presencia en cada evento, llevando su sabor a todos los rincones del municipio.
María del Rosario Hernández, representante de las huaracheras, expresó su gratitud por el apoyo brindado para la realización de esta feria, que ofrece visibilidad y reconocimiento a las artesanas de La Teresona.
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Es un orgullo ver que nuestro trabajo es valorado y que los huaraches de La Teresona siguen conquistando paladares
María del Rosario Hernández, representante de las huaracheras
La Feria del Huarache 2025 invita a todos a disfrutar de este fin de semana en las calles Matlatzincas y Juan Cemeño, en el corazón de La Teresona. Un espacio para celebrar la tradición, el sabor y el esfuerzo de las artesanas toluqueñas.
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