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Ixtapaluca, Méx.- La Feria del Maguey que se realizó en la comunidad de Coatepec en Ixtapaluca está envuelta de tradición y cultura, por su gran riqueza gastronómica, su música y danzas.
La doceava edición reunió por tres días consecutivos a productores, artesanos y comerciantes originarios de Coatepec para ofrecer el "Pulque", una bebida fermentada que se obtiene de las pencas de la planta "Maguey", un tipo de agave en México.
El pulque es una fusión entre sabores y esencias naturales, hecho con herramientas que usaban nuestros antecesores, con esto queremos engrandecer el flolkore mexicano
mencionó una mujer comerciante.
Los días 27, 28 y 29 de septiembre. a explanada del poblado de Coatepec recibió a cientos de asistentes, quienes iban en familia, en pareja o con amigos para disfrutar de la edición 2024 de la Feria del Maguey, siendo esta localidad una de las zonas pertenecientes oriente del Estado de México que es reconocida por la importancia que le dan a la producción del pulque.
La bebida ancestral, en todas sus variedades entre el natural y curados de sabor como mango, fresa y guayaba se ofrecieron a todos los visitantes de Ixtapaluca y algunos otros municipios cercanos que visitan la explanada para disfrutar de las actividades.
La feria es organizada por la Asociación Civil de Productores de Maguey Pulquero y sus Derivados, el cual está conformado por campesinos de Coatepec.
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